Das Rezept stammt von meiner Oma, welche in Süd Italien lebt und ist somit ein Original Italienisches Rezept (:
Die Zutaten für etwa 4 Personen:
500g Hackfleisch (gemischt)2 Dosen Tomaten (1x passiert, 1x stückig)
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Möhre (optional)
etwas Tomatenmark
etwas Paprikamark (optional)
etwas Rotwein
4 päckchen Mozzarella (frisch)
4 Scheiben Schinken (optional)
2 gekochte Eier (optional)
einige Lasagneblätter
Salz, Pfeffer
Zucker
Italienische Kräuter wie Oregano, Basilikum etc
Petersilie
Zubereitung:
Knoblauch, Zwiebeln und die Möhre würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in Olivenöl anbraten.
Wenn das Fleisch durchgegart ist, kann mit Salz und Pfeffer gewürzt werden und etwas Tomaten- und Paprikamark hinzugefügt werden. Nun alles mit einem Schuss Wein ablöschen und die 2 Dosen Tomaten beifügen.
Anschließend mit den Gewürzen gut abschmecken und die Sauce köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Schinken, die Mozzarella und die Eier würfeln !
Nun wird schichtweise die Auflaufform befüllt. Erst Soße, dann Schinken, Mozzarella, Eier und die Lasagneblätter und immer so weiter.
Abschließend wird die Lasagne mit Mozzarella bestreut und nach Packungsangabe im Backofen gegart.
